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膽固醇高在飲食方面有哪些禁忌? 膽固醇高吃什么食物降得最快

作者:小嘉 2023-02-23 16:35

膽固醇是一種脂質(zhì),是身體細(xì)胞和生理功能的重要組成部分,但是過高的膽固醇水平可能會增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。那么,在日常生活中,膽固醇高在飲食方面有哪些禁忌?膽固醇高吃什么食物降得最快?

膽固醇高會導(dǎo)致血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷、斑塊形成、血栓形成等,從而增加心臟病、中風(fēng)等心血管疾病的發(fā)病率。高膽固醇還可能導(dǎo)致脂肪在肝臟中沉積,形成脂肪肝或肝硬化。

此外,膽固醇過高還會引起代謝綜合癥、糖尿病、腎臟疾病等問題。因此,保持健康的膽固醇水平對于預(yù)防心血管疾病和促進(jìn)整體健康至關(guān)重要。

一般來說,總膽固醇應(yīng)該控制在200毫克/分升以下,低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)應(yīng)控制在100毫克/分升以下,而高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)應(yīng)控制在60毫克/分升以上。如果您的膽固醇水平高于這些標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣砀纳颇懝檀妓健?br/>

膽固醇高在飲食方面有哪些禁忌?

1、高膽固醇食物

高膽固醇的主要因素是攝入過多,因此高膽固醇患者必須避免吃高膽固醇食物,如蛋黃、脂肪、動物內(nèi)臟等,以免進(jìn)食后加重疾病或誘發(fā)其他疾病。

2、奶油和黃油

奶油和黃油含有大量的脂肪、膽固醇等。雖然常說動物奶油比植物奶油好,但對于膽固醇高的人來說,不僅要減少植物奶油的攝入,還要減少動物奶油的攝入。因?yàn)閮烧叨紩黾踊夹哪X血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、煙酒

吸煙和飲酒是一種非常糟糕的生活習(xí)慣,會刺激人體血管,導(dǎo)致血管彈性較小,誘發(fā)心腦血管疾病。吸煙對肺和血管的影響最大,而飲酒對肝臟的影響最大。對肝臟造成損害后,會影響脂肪的消化和吸收,從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪和膽固醇的消化。

4、碳水化合物過多

碳水化合物主要轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為糖,糖最終轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)。如果攝入過多的碳水化合物,體內(nèi)的脂肪儲存會過高,導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、高膽固醇等疾病。

5、過多飽和脂肪酸的食物

飽和脂肪酸常存在于豬、牛、羊等動物的脂肪中,但椰子油、可可油、棕櫚油等少數(shù)植物油中也存在少量飽和脂肪酸。過量攝入飽和脂肪酸會導(dǎo)致高血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇,導(dǎo)致動脈狹窄,誘發(fā)動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。

6、動物油脂過多

人類膽固醇的第二大來源是合成。合成膽固醇的主要器官是肝臟。肝臟也消化和吸收脂質(zhì)。過量攝入油脂會增加肝臟負(fù)擔(dān),甚至形成脂肪肝,導(dǎo)致膽固醇合成增加。動物油主要是指肥肉、動物肝臟等。

如果你的膽固醇偏高,通過改變飲食可以幫助你降低膽固醇水平。以下是一些可以幫助降低膽固醇的食物:

高纖維食物:膳食纖維有助于降低膽固醇水平。建議多吃全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物。

富含健康脂肪的食物:omega-3脂肪酸和單不飽和脂肪酸是一種健康的脂肪,有助于降低膽固醇水平。建議多吃富含這些脂肪的食物,如魚類、堅(jiān)果、橄欖油等。

富含植物固醇的食物:植物固醇是一種天然物質(zhì),可以降低血液中的膽固醇水平。建議多吃富含植物固醇的食物,如堅(jiān)果、種子、沙司、全麥面包等。

低脂肪乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等低脂肪乳制品富含鈣和蛋白質(zhì),有助于降低膽固醇水平。

飲食多樣化:建議飲食多樣化,避免單一食物過量攝入,適量攝入各類食物,保持均衡飲食。

需要注意的是,對于膽固醇高的患者,除了飲食調(diào)整,還需要結(jié)合適量運(yùn)動、戒煙、限制酒精攝入等多種措施來改善膽固醇水平。如果你的膽固醇水平很高,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。


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