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藍焰法式鐵板燒品牌隸屬于廣州拉丁餐廳有限公司，法人代表是吳春清，發源地在廣東，創立于2002-04-21，主營行業餐飲行業、中餐、快餐。

藍焰法式鐵板燒隸屬與廣州拉丁餐廳有限公司，多年前，廣州拉丁餐廳有限公司董事長吳先生一行到法國考察，與法國友人在「L’ombre de La Lune 1898」 餐廳小聚時，被餐廳鮮明的飲食文化及獨特的法式情懷所深深吸引，經過多次的考察觀摩，終落實并引入中國市場，品牌名稱譯為“藍焰法式鐵板燒”。與此同時，在法國餐飲業界的鼎力推薦下，擁有32年豐富餐飲經驗的法國大廚Malin先生也一同被邀請來到中國。“藍焰”在中國推出的菜品全部由Malin先生作為主導親自研創出來，在法國原有的基礎上又融入了中國的烹飪元素，濃郁芳香的法式醬料及耀眼炫目的花式鐵板表演，眼球牽引著味蕾，讓顧客充分感受饕餮美食之余所帶來的美妙享受，恰好符合現代的飲食潮流新趨勢，大受市場歡迎！  藍焰法式鐵板燒作為廣州拉丁餐廳有限公司旗下連鎖餐飲品牌的生力軍之一，于2010年正式引入中國市場，以推動鐵板燒法式文化為己任，力行提升經濟發展力，使藍焰鐵板燒的連鎖事業在短短數月內獲得長足的發展。在不斷的經營當中，提供以人為本的精神，重視人才的培養，秉持卓越之經營理念，銳意進取，逐漸形成了一支高效精干，業務純熟的專業隊伍，一整套科學化、標準化、規范化、模式化的經營連鎖體系。未來三年藍焰法式鐵板燒將在中國發展100家門店，致力將異域特色的法式鐵板燒文化傳遍神州大地。