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樂山蹺腳牛肉品牌隸屬于成都樂山蹺腳牛肉餐飲管理有限公司，發源地在四川成都，主營行業餐飲行業、小吃、牛雜。

樂山蹺腳牛肉是四川省樂山市歷史悠久的漢族名菜。其散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫原理，大大提升了當地名菜的品味和檔次。經過幾次樂山蹺腳牛肉的發展，湯味越來越講究。在傳統湯味的基礎上，添加了胡椒、味精、芽菜等現代調味品，滲透到幾十種中草藥制成的精湯中，更具科學營養。湯色碧清，香味綿長，牛雜酥嫩，吃法多樣。

樂山蹺腳牛肉是將牛肉上的各種東西放在一起，包括牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛腸、牛百葉、牛筋、牛腩、牛腦、牛骨、牛髓、牛鞭、牛血等。

樂山蹺蹺板牛肉是樂山的非物質文化遺產，是樂山街頭不可或缺的美味。蹺蹺板牛肉不僅湯醇厚，味道鮮美，而且具有驅寒的作用。外人在樂山吃過蹺蹺板牛肉，都豎起了大拇指。