第3年
品牌介紹
喬家柵食府品牌，主營行業(yè)食品飲料、休閑零食、點(diǎn)心。
喬家柵食府系《上海餐飲業(yè)著名傳統(tǒng)品牌企業(yè)》，其前身為開設(shè)于老城廂喬家路上的永茂昌點(diǎn)心店，創(chuàng)始于1909年（清宣統(tǒng)二年）。其實(shí)，該店雖處于一條小路，但因所售湯團(tuán)頗具特色，故顧客近悅遠(yuǎn)來，生意興隆，且將該店親切地稱作“喬家柵”。1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，永茂昌點(diǎn)心店改名為“喬家柵點(diǎn)心店”。1956年全行業(yè)公私合營后，由喬家路遷至老西門中華路上。店面擴(kuò)充為五間，并設(shè)有獨(dú)立的糕團(tuán)工場。點(diǎn)心名師高手云集，形成了規(guī)模。由此，喬家柵名特點(diǎn)心名聞全市。人們大凡做壽、過生日、喬遷都要選購“喬家柵”的壽桃壽糕，逢年過節(jié)也忘不了“喬家柵”。如春節(jié)的“八寶飯”、“松糕”、“桂花糖年糕”，元宵節(jié)的“湯團(tuán)”，清明節(jié)的“青團(tuán)”，端午節(jié)的“粽子”，重陽節(jié)的“重陽糕”等。“喬家柵”久盛不衰，聞名滬上。原上海市副市長趙祖康為之題寫《上海喬家柵》金字招牌。改革開放以來，上海喬家柵繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的技術(shù)精華，融傳統(tǒng)、創(chuàng)新、引進(jìn)于一爐，開創(chuàng)了“以點(diǎn)帶菜，菜點(diǎn)結(jié)合”的供應(yīng)特色。“八寶飯”、“甜咸粽子”、“細(xì)沙麻球”等十幾個(gè)傳統(tǒng)品種和創(chuàng)新品種曾多次榮獲國家商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)、上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，94年又被評為上海市名特小吃。其江南傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴也卓有聲譽(yù)... [詳細(xì)介紹]
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