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白熊咖喱品牌隸屬于白熊(上海)餐飲管理有限公司，法人代表是林耀宗，發源地在上海，創立于2012，主營行業餐飲行業、食品飲料、西餐、美食百科、外國菜、國外美食。

日本北海道拉面店白熊咖喱誕生「むつみ屋(MUTSUMIYA)」。當時喜歡做咖喱的拉面店老板用營養豐富、味道濃郁的拉面湯煮咖喱汁，然后用北海道農場的新鮮材料做出獨特的咖喱飯，作為員工的日常飲食。這種咖喱飯，原本只是員工的飯，是白熊咖喱的前身。有一天，拉面店的一位熟客對員工津津有味的咖喱飯很好奇，于是忍不住說了一句話「請讓我嘗嘗那個咖喱」。從那天起，美味的咖喱飯就從客人那里傳開了。起初，咖喱飯只是為熟客提供的，但不知不覺中，咖喱飯正式加入了菜單。后來，店主不斷改進咖喱飯的味道，并有了開咖喱店的想法。2010年，店主正式開始打造自己的咖喱專賣店。店主利用多年豐富的拉面制作經驗，反復開發自己獨特的咖喱配方。經過多次嘗試，他終于成功地創造了香味，略帶辛辣，但又如此「日本傳統咖喱飯」適合男女老少品嘗的美味咖喱。北極熊出生在北海道，象征著大自然「シロクマ(白熊)」命名這個咖喱。他希望這種咖喱飯能像北極熊一樣受到公眾的喜愛。多年的夢想終于在2011年1月實現，「白熊咖哩」第一家店在日本正式誕生。2012年正式登陸香港，在中國大陸開設分店！ [詳細介紹]