第3年公司介紹
巴馬臘香豬品牌，主營行業食品飲料、食品、臘肉、香腸。
巴馬香豬來自廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬的名貴。廣西巴馬特產豐富，包括巴馬火麻、巴馬白泥、巴馬地磁、巴馬香米等，其中最著名的是巴馬香豬。??????巴馬香豬是一種小型豬品種，飼養歷史悠久，遺傳基因穩定，品質優良，珍貴稀有。1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為中國香豬之鄉后，巴馬香豬作為地方特產載入史冊。巴馬香豬性早熟，外形美觀，體型矮、小、短、圓；飼養廣泛，適應性強，抗病能力強；成人最大個體45KG種母豬一般使用壽命為8年，最長可達14年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，身體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味道鮮美甘甜，營養豐富，比山珍海味——果子貍好。烹飪時不添加任何調料，香氣撲鼻，被稱為一家煮肉的鄰香。被譽為豬的名門貴族，七里之遙聞其味。因此，巴馬香豬應用廣泛，發展前景廣闊。其中，十八吃巴馬香豬最有名。巴馬香豬起源于土豬，傳說是野豬馴化而成，群眾稱之為冬瓜豬由于骨瘦如柴，肉質細嫩，外國人吃起來很好吃，一個接一個地被稱為香豬，并于1982年正式命名為巴馬香豬。過去，由于交通信息的封閉和不借種子封建思想的影響，人們一直采用閉鎖繁殖的方式進行高度近親繁殖。經過數百年的相互攻擊，他們終于創造了這樣一個基因純凈、獨特的品種。同時，由于長期自然選擇，大量有害基因逐漸被淘汰，遺傳性能穩定，死胎和怪胎被消除。由于巴馬香豬仍然保持著一定的野性，也是一個早熟的品種，人們仍然采用本交和一定程度的近親繁殖，以保持其獨特的體型、外觀、生產和肉質性能。自20世紀70年代以來，隨著交通、信息條件的不斷改善和豬產品和生產要求的變化，豬市場未能及時發展，導致人們逐漸放棄養豬，引進大型、快速生長的外國豬，導致豬血混合日益嚴重，在很大程度上干預了豬的遺傳信息，其基因性能也發生了變化，巴馬香豬純種資源受到嚴重破壞。幸運的是，1981年，廣西巴馬香豬原種場成立，保護品種資源，堅持保護、凈化和壯大，品種資源得以保存至今。隨著自治縣黨委和政府對巴馬香豬生產的高度重視和人民生活水平的提高，巴馬香豬順應了人們尋求營養、保健和長壽的趨勢。自獲得中國香豬之鄉以來，通過成立自治縣香豬開發領導小組和巴馬香豬生產經營管理協會，采取了一系列措施，如生活保護、基地保護、建立商業香豬生產基地等，最后，瀕臨滅絕的巴馬香豬被保存并開始形成養殖規模。巴馬香豬起源于廣西巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬起源于廣西巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬是一種小型豬品種，飼養歷史悠久，遺傳基因穩定，品質優良，珍貴稀有。1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為中國香豬之鄉后，巴馬香豬作為地方特產載入史冊。巴馬香豬來自土豬，據說是野豬馴化的，人們稱之為冬瓜豬、芭蕉豬或兩頭烏。因為它的骨細皮酥，肉質細嫩，外國人吃起來很好吃，一個接一個香豬。巴馬香豬性早熟，外形美觀，體型矮、小、短、圓；飼養廣泛，適應性強，抗病能力強；成人最大個體45KG種母豬一般使用壽命為8年，最長可達14年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，身體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味道鮮美甘甜，營養豐富，比山珍海味——果子貍好。烹飪時不添加任何調料，香氣撲鼻，被稱為一家煮肉的鄰香。被譽為豬的名門貴族，七里之遙聞其味。與其他豬相比，巴馬香豬具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高、脂肪含量低、熱量低等優良品質。巴馬香豬肉的蛋白質、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養成分普遍優于普通家豬。以蛋白質、谷氨酸和膽固醇為例，巴馬香豬肉的含量分別為17.82%、30%、75.1%，而廣東家豬的含量分別為13.6%、10%、70.7%，北京家豬的含量分別為10.5%、13%和77%。巴馬香豬營養豐富，富含高蛋白、低脂肪、低熱量、卵磷脂、谷氨酸等微量元素量元素豐富，肉質細嫩可口，多吃不膩，山野風味獨特，美味醇厚。臘香豬是傳統的高檔食品。巴馬香豬的加工產品幾乎都是臘肉制品，采用民族獨特的傳統生產工藝，結合現代科學配方秘密，具有獨特的民族風味，色澤鮮艷，肉嫩，醇厚清爽，肉但不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不芳香的獨特風格，深受美食家的喜愛。保質期一般為12個月。保持原味，色澤金黃，保質期長是上等香豬加工成產品的特點。
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