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老正興 上海杏花樓(集團)有限公司老正興菜館
公司介紹

老正興品牌隸屬于上海杏花樓(集團)有限公司老正興菜館,法人代表是趙衛青,發源地在上海,創立于1982-03-16,主營行業餐飲行業、中餐、快餐。

清同治元年(公元1862年),食堂經營者朱正平、蔡任興合伙開了一家餐館,以名字命名"正興館",因為冒名者多,改名為"老正興",并冠以"同治"二字。

100多年來,老正興餐廳以太湖地區盛產的活河鮮為原料,菜肴頗具江南風味,以烹制濃淡適宜的上海菜為特色。所謂春筍塘鯉魚,夏銀魚炒蛋,油炸蝦,秋大閘蟹,冬下巴劃水。這是興河(湖)的新鮮魚菜,起源于太湖船菜,也是當場殺活魚的真實寫照。只有一條青魚,就有下巴劃水、肚子、禿肺、煎糟、漂白、湯卷等。"活鮮大王"不是言過其實。老正興之油炸蝦菜獲國家金牌獎"天下第一蝦"在中外享有盛譽。

從山東路搬到福州路556號后,老正興古色古香的門樓訴說著歷史的滄桑。它的現代設施,明亮溫馨的餐廳,二樓的婚禮生日宴會,三樓的包房優雅隨意。真是老朋友相聚,喜慶宴席,不羞其廉,隨意小吃,情侶便飲,不怕其貴。四、五樓客房又展現了時代的新面貌。雖然老正興,但老彌馨。請光顧新老客戶。老正興,品嘗其正宗的上海菜,一定要吃得開心,身心受益。

 
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